• Type:
  • Genre:
  • Duration:
  • Average Rating:

IKVÄLL KL 20:00 – Åka till Thailand och lär dig laga Paneng Gai

I den lilla lugna fiskebyn Huay Yang i Thailand är det många nordbor som har funnit sitt riktiga paradis. Fler och fler finner denna pärla inte minst människor som rest runt i Asien år efter år och slutligen finner denna pärla.

IKVÄLL KL 20:00
Resan till Thailand för att laga god Paneng Gai, se det på TV100.se och Facebook.se/TV100Sverige


Det är lugnet, charmen, friheten, maten, prisbilden och inte minst stämningen och mixen med lokalbefolkningen som är det lilla extra här.

Jag har skrivit om byn förut och kommer att göra det igen jag har rest ganska mycket i Asien och framförallt i Thailand.

Många härliga ställen har jag besökt men för mig är denna lilla plats den jag alltid ser när jag sluter ögonen. När det kommer till maten så är den så otroligt god och vällagad på dom allra flesta av byns många restauranger.

Är ni sugna på en enkel och mycket god maträtt från Thailand, så har vi här hämtat ett recept direkt från Pat som driver sin lilla populära familjeägda restaurang som heter Pattybank. Restaurangen ligger direkt vid havet och med fiskare som lagar sina nät och redskap som närmsta granne.

En härligt krämig och god Paneng Gai alltså rödcurry i kokosmjölk med kyckling.

Du behöver följande ingredienser till 2 personer:

  • 400 ml kokosmjölk
  • En halv matsked röd currypasta
  • 300 gram kycklingfile
  • 1 tärning kycklingbuljong
  • 1 halv tesked salt
  • En halv matsked vetemjöl
  • En liten strimlad paprika
  • En tesked koriander
  • En tesked fisksås
  • Några limeblad

Så här gör du:
Koka upp kokosmjölken och currypastan under omrörning.

Tillsätt kycklingen och låt den koka några minuter.
Tillsätt salt, buljong och mjöl var med och rör hela tiden.

Tillsätt koriander, fisksåsen och limebladen.

Nu när du är säker på att kycklingen är genomkokt så kan ni blanda i paprikan och låta den ta lite värme.

Tips lägg upp rätten i en stor djup tallrik och servera med kokt jasminris.

Smaklig spis och hoppas att resan som ni ser på kvällens avsnitt här på TV100.se ger dig mer inspiration att resa till Thailand för att bland annat utforska olika matkulturer!

/Roger Olsson

Previous Post

BOXNING: Internationell boxningsgala direkt TV100 Sport

Next Post

TV100 sänder ”Slaget om Stockholm”: Basketderbyt Djurgården – AIK

Scroll to top